Author: tecnogroup

ASSOGI@SWEETY OF MILANO 2019

Assogi rinnova la partnership con Italian Gourmet in occasione di SWEETY OF MILANO 2019.

Il 21 e 22 settembre, al Palazzo delle Stelline di Milano, torna il fine settimana più dolce dell’anno organizzato dal nostro partner di comunicazione Italian Gourmet. Il nostro consorzio curerà, come lo scorso anno, l’allestimento degli spazi dedicati ad eventi e demo. Molte le nuove iniziative per questa edizione 2019, ma la vera novità sarà IL CIOCCOLATO!

Sarà presente infatti un’area Chocolate, con i maître chocolatier più influenti, e uno spazio gelateria ancora più ricco. La pausa pranzo gourmet sarà un’iniziativa inedita per Sweety e offrirà la possibilità di assaggiare anche le proposte salate dei Maestri, pranzando in un contesto assolutamente esclusivo e insolito. Due giorni immersi nell’arte dolciaria, in cui non mancheranno degustazioni di prodotti nuovi, suggerimenti, ricette, percorsi esperienziali, laboratori e Masterclass con i più famosi Maître Pâtissier. Grandissime novità anche per i più piccoli, con tante attività in programma a loro dedicate.

Un weekend imperdibile all’insegna della dolcezza, in cui Assogi non poteva mancare.

Visita il sito https://sweety.italiangourmet.it/cosa-e-sweety-of-milano/

Iper ammortamento 2019

Il governo continua a sostenere gli investimenti delle imprese, infatti con la Legge Finanziaria (Legge 145/2018) ha rinnovato anche per il 2019 la possibilità di beneficiare dell’IPER-AMMORTAMENTO per chi desidera investire in beni strumentali come: apparecchiature di cottura orizzontale (cucine), apparecchiature di cottura verticale (forni), apparecchiature di lavaggio stoviglie, apparecchiature refrigeranti. Scopri come fare, noi ti daremo tutto il supporto tecnico di cui hai bisogno!

Un mare di vita in un caffè

Un’intera giornata dedicata a scoprire il caffè in tutte le sue forme. È quanto si sono proposti Orlandi Passion Happy Lifestyle e Le Marchese del Gusto con l’iniziativa “Un mare di caffè” che si è tenuta lo scorso lunedì 27 maggio.
Alla Rotonda a mare si sono incontrati chef, esperti, produttori e soprattutto giovani per assistere a showcooking e convegni su tutta la filiera, dalla lavorazione alla degustazione. Nell’area “Orlandi Passion” hanno creato un luogo dove assaggiare la miscela perfetta di caffè, scoprire la latte art con Marco Carrieri (non chiamiamolo solo cappuccio!) e assaporare la proposta gastronomica pensata da 30 professionisti della ristorazione tra chef, pizzaioli e gelatai provenienti da Marche, Umbria, Lazio e Abruzzo.
Per noi di Tecnogroup è sempre un piacere essere a disposizione di imprenditori brillanti con le nostre attrezzature ed il know how dei nostri tecnici, guidati dall’instancabile Roberto Michetti!

Papillon Sweet&Restaurant

Il progetto è frutto della collaborazione tra il team della Tecnogroup e l’architetto Gualtiero del Zompo: grazie alla loro partnership si è potuto proporre un ambiente di lavoro diviso in aree che corrispondono ai diversi momenti della giornata, senza però tralasciare la visione d’insieme, da sempre punto di forza dei nostri locali.
Dall’ingresso è possibile vedere il banco bar realizzato con le vetrine refrigerate per la pasticceria: il laboratorio ad uso esclusivo della pasticceria è posizionato alle spalle delle vetrine ma messo in comunicazione con il bar grazie ad un’apertura che conferisce luce adeguata agli ambienti di lavoro. Proseguendo verso la sala ristorazione troviamo il reparto pizza, dove troneggia il magnifico BULL Italforni nero, perfettamente integrato nella parete di lavoro dirimpetto alla vetrina espositiva.
In ultimo, più nascosto, il ristorante. All’ingresso la cantina realizzata su misura ad angolo per i vini conduce alla sala con ben due aperture per la cucina rigorosamente a vista.

Il nostro successo passa da VOI!

Varcare le porte della gelateria Sicily è come fare un tuffo nelle acque incantate della magnifica Sicilia: dai cannoli, alle granite, fino agli arancini!
La formula ormai collaudata ha riscosso successo fino negli Emirati Arabi e anche all’Australia: visitando il punto vendita sanbenedettese, alcuni investitori infatti hanno deciso di aderire a questo incredibile team di successo.Qual’è il loro segreto? Materie prime freschissime, prodotti finali custodi della grande tradizione culinaria siciliana e professionalità nello svolgimento del loro lavoro! Provare per credere!

Noi di Tecnogroup siamo lieti di aver contribuito con il nostro know-how e il nostro supporto tecnico alla realizzazione di questa piccola magia proprio nella nostra città: la gelateria, la pasticceria e la gastronomia sono alcuni dei settori in cui la nostra ormai trentennale esperienza da il meglio di se. E se questo incontra degli imprenditori capaci e amanti del loro lavoro questi sono i risultati che riusciamo ad ottenere!

Sistemi dosatori intelligenti

NUOVA LINEA DI DETERGENTI SOLIDI CONCENTRATI PER IL LAVAGGIO AUTOMATICO DI STOVIGLIE E CRISTALLERIA!

Si tratta di una linea di prodotti per il lavaggio automatico di stoviglie e cristalleria, basato su detergenti solidi compatti ad alta efficacia e concentrazione. Permette il controllo del dosaggio del detergente solido e del brillantante mediante un sistema di ultima generazione.

Il controllo continuo del dosaggio che garantisce sempre la stessa esatta ripetibilità della dose del prodotto e del brillantante in tutto il processo di lavaggio. 

Riduce i costi di lavaggio del 50% rispetto ai prodotti liquidi: una capsula di prodotto solido da 4,6 kg equivale a un bidone di 22 kg di prodotto liquido, indipendentemente dalla durezza dell’acqua e dal tipo di macchina lavastoviglie.

Il dosaggio dei detergenti solidi varia da 0,4 a 1 grammo/litro di acqua in funzione del grado di sporco e alla durezza dell’acqua. Temperatura di lavaggio entro 55-65°C.